我國(guó)的豆制品主要是傳統(tǒng)豆制品，如豆腐、腐乳、豆豉、腐竹等。豆類制品廢水主要來(lái)源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)容器的洗滌水、地面沖洗水等，其特性是有機(jī)物（蛋白質(zhì)、淀粉、糖）含量高，易腐敗，但不含有害物質(zhì)，易降解等，廢水呈弱酸性。廢水特點(diǎn)是廢水排放量大，有機(jī)物濃度高，成分較復(fù)雜。該企業(yè)生產(chǎn)廢水水量約5m3/d，為保護(hù)環(huán)境，消除污染，企業(yè)擬建污水處理設(shè)施一套，豆制品加工廠污水處理系統(tǒng)以確保經(jīng)處理后的外排廢水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）三級(jí)排放要求

廢水處理方法：

1、集水池：收集各個(gè)車間排出的不同廢水，在池中均衡水質(zhì)；

2、調(diào)節(jié)池：由于污水的水質(zhì)比較復(fù)雜需要投加石灰調(diào)節(jié)污水的PH值。并對(duì)污水的氨氮進(jìn)行初步的降解；

3、格柵池：去除廢水中大顆粒物質(zhì)；

4、混凝沉淀池：在池中投入絮凝劑和助凝劑使水中的懸浮物聚集成較大的絮體為沉淀做預(yù)處理，通過(guò)沉淀進(jìn)行固液分離；

5、水解酸化池：利用厭氧菌的作用和水中的有機(jī)物發(fā)生水解酸化和甲烷化，有效的去除水中的有機(jī)物，提高廢水的可生化性為后續(xù)可以更好的生物處理降解；

6、生物接觸氧化池：在池中設(shè)置填料，讓廢水沒(méi)過(guò)填料讓微生物生長(zhǎng)，后續(xù)利用微生物的新陳代謝有效的去除掉廢水中的有機(jī)物和氨氮，使水變的更清；

7、二沉池：將生物池出來(lái)的廢水分離成上清液和沉淀物，沉淀物排進(jìn)污泥濃縮池，上清液流入檢測(cè)槽檢測(cè)達(dá)標(biāo)排放；

8、污泥濃縮池：將各環(huán)節(jié)收集的污泥利用壓泥機(jī)壓制干化定期外運(yùn)處理。