肉類加工廢水的來源：禽畜宰殺前的沖洗.宰殺禽畜時(shí)排放的血污.燙毛時(shí)的高溫水.解刨時(shí)的腸胃內(nèi)容物廢水.煉油時(shí)排放的油脂廢水.車間衛(wèi)生設(shè)備鍋爐辦公樓等排放的生活污水。

肉類加工廢水的特點(diǎn)：肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物，污染指標(biāo)主要有pH、BOD、COD、SS和大腸桿菌等。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。

肉類加工廢水處理方法：

   肉類加工廢水屬于易生物降解的高懸浮物有機(jī)廢水，水質(zhì)水量變化大，因采用生物法為主的工藝，同時(shí)也要注重預(yù)處理工藝，應(yīng)設(shè)置撈毛機(jī).格棚.隔油池.調(diào)節(jié)池或沉淀池等。廢水生物處理工藝有：活性污泥法.接觸氧化法，SBR法和厭氧-好氧組合工藝等。生物廢水能夠去除肉類加工廢水中的COD和BOD實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。

   ☆進(jìn)水：導(dǎo)入肉類加工廢水;☆格柵：將肉類加工廢水導(dǎo)入機(jī)械格柵，以除去廢水中的大顆固體雜質(zhì)，格柵柵條間距為6-8mm;☆集水：將經(jīng)格柵后的廢水導(dǎo)入集水井匯集，有效容積為120-130m3;☆調(diào)節(jié)：將集水井中的廢水導(dǎo)入鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)池，有效容積為160-180m3，水力停留時(shí)間為6-8h;☆水解酸化：將調(diào)節(jié)池的水導(dǎo)入鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的水解酸化池，有效容積為170-190m3，水力停留時(shí)間為2-4h;☆接觸氧化：將經(jīng)過水解酸化后的水導(dǎo)入接觸氧化池，有效容積為200-220m3，水力停留時(shí)間為12-14h;☆沉淀：將經(jīng)過接觸氧化工藝凈化后的水導(dǎo)入沉淀池，有效容積為120-130m3,水力停留時(shí)間為20-24h,表面負(fù)荷為2.1m3/(m2·d);☆纖維球過濾：將經(jīng)沉淀后的水導(dǎo)入纖維球過濾池作進(jìn)一步凈化處理，有效容積為140-150m3;☆生物炭池：將經(jīng)纖維球過濾后的水引入生物炭池，有效容積為50-60m3,炭池濾速為1.3-1.5m/h;☆清水池：將經(jīng)生物炭池處理后的水導(dǎo)入清水池貯存;☆出水。

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