廢水主要來源于：食品的前期準(zhǔn)備、餐具洗滌、鍋具的洗滌、廚房衛(wèi)生用水、食物殘余的滲瀝液、大廳地面清洗水等。

快餐店廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機(jī)物，同時(shí)由于就餐人員的復(fù)雜性，還存在病源菌污染的問題。

快餐店廢水其特點(diǎn)：是成分復(fù)雜，濃度高、水質(zhì)變化大，懸浮物和漂浮物濃度高。

由于快餐店廢水污染物成分復(fù)雜，油脂濃度高。如果不經(jīng)處理就直接排放，會(huì)對(duì)城市環(huán)境污染嚴(yán)重，污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，將會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ顜韲?yán)重的不良影響，所以快餐店廢水必須經(jīng)過處理，使之達(dá)到達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水體。

工藝流程：廢水→集水池→格柵池→隔油池→調(diào)節(jié)池→水解酸化池→生物接觸氧化池→沉淀池→污泥濃縮池→消毒池→排放

流程說明：集水池：堿性廢水和酸性廢水在池里進(jìn)行中和，格柵：后經(jīng)格柵除去粗大的懸浮物，隔油池：自流進(jìn)入池里除去廢水水中的動(dòng)植物油脂，調(diào)節(jié)池：出水自流進(jìn)入調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，水解酸化池：經(jīng)污水泵提升進(jìn)入池后在厭氧菌的作用下使有機(jī)物發(fā)生水解、酸化和甲烷化,去除廢水中的有機(jī)物,并提高污水的可生化性，把大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)物，降低后續(xù)處理的負(fù)荷，提高處理效率；生物接觸氧化池：出水自流進(jìn)入后利用微生物來降解水中有機(jī)物使水變清，沉淀池:出水自流進(jìn)入后在沉淀池中進(jìn)行固液分離，沉淀后污泥流入污泥濃縮池，定期處理排放，清液流入消毒池加入消毒劑進(jìn)行消毒后達(dá)標(biāo)排放

文章關(guān)鍵詞：餐飲廢水處理工藝　餐飲污水處理方法　廢水污水處理廠家